Beschreibung
Stempel zum Markieren des Garpunkts von Fleisch.
Material: Edelstahl AISI 316.
Griff: Nylon mit 20 cm oder 40 cm
Edelstahlschaft. Größe: 40 x 15 mm. Set mit drei Feuerstempeln zum Markieren des Garpunkts von gegrilltem
Fleisch mit der Aufschrift: RARE MEDIUM WELL.
Diese drei Siegel aus Edelstahl AISI 316 mit langem Griff aus Edelstahl mit Nylongriff, zertifiziert für die Verwendung in Lebensmitteln, werden auf die Glut gelegt, in der das Fleisch gegart wird.
Mit dem entsprechenden Siegel markiert der Koch die Spitze des Fleisches auf dem Fleisch selbst und vermeidet so Fehler des Kellners bei der Verteilung des Fleisches unter den Gästen.
Es kann auch mit einem kurzen Griff bestellt werden, um es mit einer Lötlampe anstelle von heißen Kohlen zu erhitzen.
Für diese Methode zur Identifizierung von Fleisch sind keine Verbrauchsmaterialien erforderlich, es entsteht auch kein Abfall, die Markierung ist unauslöschlich und es handelt sich um eine neuartige Methode, die die Kunden überrascht.
Die Kennzeichnung „RARE MEDIUM WELL“ wurde so gewählt, dass sie sowohl für einheimische Gäste als auch für Touristen erkennbar ist.
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